BECO DO HAMBÚRGUER

Hambúrguer | Rio de Janeiro

Imagine uma pessoa no centro de uma metrópole, entrando em um lugar chamado “Beco dos Barbeiros”. Em seguida, ela tem em mãos um punhado de carne bem vermelha. Calma! Isso não é um filme de terror. Estamos falando do Beco do Hambúrguer.

Inaugurado em junho de 2014, é um achado em meio ao caos do Centro do Rio, mais precisamente no beco dos Barbeiros, famoso e antigo ponto de encontro das antigas barbearias da cidade.

O Beco do Hambúrguer é mais um integrante da invasão dos hambúrgueres artesanais no Rio de Janeiro. É, camarada, o cerco à nossa fome está se fechando!

O hambúrguer tem carne Angus certificada e, seguindo a regra de nunca ser congelado, dá um show no quesito sabor. As opções são hambúrguer e cheeseburger (que podem ser duplos e adicionados de bacon) abraçados por um delicioso pão de batata. Que coisa boa! A carne é extremamente macia e saborosa. É um hambúrguer completo: com barba, cabelo e bigode. E não subestimem, ele enche mesmo. Pense duas vezes antes de pedir o duplo.

As batatas fritas, fieis escudeiras, aqui tem um tempero especial, à base de páprica. Se você não gosta, é só avisar na hora do pedido. Agora, o toque de mestre: refrigerante refil! Ahhhh!

Trata-se de um cardápio sem frescuras e um ambiente idem. O único porém é que só abre de segunda a sexta, das 11 às 18 horas. Mas diante dessa fartura, vale a pena dar um pulo no centro na hora do almoço.

A grande pedida: Cheeseburger com batatas fritas.
Valores: O hambúrguer simples R$ 17,00 / duplo R$ 25,00; cheeseburger R$ 18,00 / duplo R$ 27,00. As batatas fritas são R$ 6,00.
Endereço: Beco dos Barbeiros, 6A – Centro – Rio de Janeiro

BROTHERS’ BURGER

Hambúrguer | Rio de Janeiro

Há cerca de 3 semanas (julho/2014) inaugurou a mais nova hamburgueria artesanal no Rio de Janeiro, o Brothers’ Burger. Uma fórmula de sucesso com cardápio enxuto. “Apenas” 1 hambúrguer: o Monster Burger. Sim, e só ele já basta! É o verdadeiro terror da sua fome.

Sinta a monstruosidade: o sanduíche é montado com pão de leite, 180g de carne da melhor qualidade, queijo, maionese da casa, bacon, tomate, alface, cebola caramelizada e picles. Aí você respira fundo, se prepara e dá aquela mordida. E a primeira coisa que sente é o gosto da carne (cá entre nós, como todos deveriam ser). Perfeita! O pão, queijo, picles e cia vem somar como coadjuvantes, e não para enganar o pobre do nosso estômago de uma carne ruim. O conjunto é muito bom. E um dos segredos é que o hambúrguer nunca é congelado, isso faz toda a diferença.

Para completar esse cardápio enxuto, duas opções de batata frita: a tradicional e a da casa, que lembra o aspecto do tempura da comida japonesa, ou seja, bem fininha e crocante. É muito diferente e gostosa. A batata comum rende mais para 2 pessoas, mas vale a pena experimentar.

Para fechar, clássicas bebidas como milk shakes e refrigerantes. Destacamos também o atendimento simpático e eficiente, em um ambiente simples e moderno. Longa vida ao Brothers Burger!

A grande pedida: Monster Burguer, oras!
Valores: O Monster burguer é R$ 21,90, as batatas fritas são R$ 7,00 e os milk shakes de 300ml são R$ 12,50.
Endereço: Shopping da Gávea – 1º piso. Rua Marquês de São Vicente, 52 – Gávea, Rio de Janeiro

BENDITO

Doces e chocolates | Rio de Janeiro

Tem coisa melhor que chocolate? Quando penso nos Astecas, os grandes inventores desta maravilha, tenho certeza de que aquelas pirâmides eram, na verdade, prateleiras gigantes para acomodar bombons.

Essa preciosidade merece respeito! O chocolate tem que ser bem utilizado, e os brownies e cookies do Bendito o fazem com todas as honras. Feito com chocolate Belga Callebaut (e uma receita de família) essas maravilhas são uma verdadeira explosão de sabores que suas papilas gustativas sentirão e deixarão seu estômago sorrindo.

O brownie é extremamente macio. Se fizessem um gigante, daria para usar como travesseiro… Imagina dormir sobre ele, e ainda acordar comendo de café da manhã? E o melhor: você pode pedir o brownie quentinho com calda de chocolate.

O cookie do Bendito já tá ficando famoso. Porque é muito, muito bom. O melhor que já comemos na vida! As gotas de chocolate são molhadinhas, como se estivessem derretidas. E o melhor sabor certamente é o tradicional, baunilha com gotas de chocolate ao leite, mas existem outros com castanhas, amêndoas, gotas de laranja e por aí vai.

O GG tem ciência de que hoje em dia qualquer um faz bolo solado, coloca um chocolate em cima e diz “Ahhh fiz Brownie”. E os cookies? Aqueles industrializados chegam a arranhar a garganta e podem até perfurar o estômago. Mas bendito seja o Bendito, que vem nos mostrar o que de fato são brownies e cookies.

Além destas gordices existem outras maiores como o milk shake de cookies e o sanduíche de cookie com sorvete (dois cookies com sorvete no meio), mas este é gordo demais! Só o cookie já dá conta do recado.

A grande pedida: Brownie e o cookie
Valores: Brownie com calda R$ 8,00 e o cookie R$ 4,70
Endereço: Rua Hilário de Gouveia, 88 – Copacabana – Rio de Janeiro.

A POLONESA

Polonês | Rio de Janeiro

O Brasil é cheio de restaurantes com comidas típicas. Quem nunca comeu uma comida japonesa, mexicana ou italiana? Mas levante a mão quem já comeu comida Polonesa!

Desde 1948, em Copacabana, existe o restaurante A Polonesa. Aliás, que culinária extraordinária.

No prato principal destacamos o surpreendente Pato à Krakow, com molho funghi e purê de batatas (você pode trocar por batata sautée). E a boa surpresa: tem requinte de Tio Patinhas, mas qualquer Pato Donald pode pagar. A carne é incrivelmente macia e serve excelentemente duas pessoas. Mas o Pato não é a única estrela da casa. Existem outros pratos excelentes. como o strogonoff de carne ou frango, que não leva creme de leite (receita de origem), o super macio filé mignon com suas diversas variações de molho, ou o goulash (ensopadinho de carne com legumes).

Nas sobremesas, continua a explosão de sabores sem misericórdia! Eles tem o famoso super suflê de chocolate, que você tem que pedir na hora do prato principal, pois ele é feito na hora. O suflê vem em um pirex gigante, tipo desses de almoço de família, e ainda adornado com uma casca de ovo cravada no meio pegando fogo (vai entender). Aliás, eles tem uma tendência incendiária quando se trata de suas sobremesas. A Panqueca Polonesa, que vem recheada de maçã e canela, vem com um pão em chamas ao lado.

O atendimento e o ambiente merecem destaque. O local parece uma caverna, com fotos, bandeiras e brasões da Polônia. Sobre o atendimento: são apenas 2 garçons que atendem de maneira cordial e eficiente. São patrimônio da casa, estão lá há anos.

A grande pedida: Pato e de sobremesa o suflê de chocolate.
Valores: A maioria dos pratos servem muitíssimo bem duas pessoas. O Pato à krakow custa R$69,00 e o file mignon ao molho madeira custa R$63,00. As sobremesas custam: R$30,00 o suflê de chocolate grande (para 4 pessoas ou mais), R$19,00 a meia porção do suflê (para 2 pessoas) e as Panquecas polonesas custam R$19,00 (também serve duas pessoas).
Endereço:  Rua Hilário de Gouveia 116, Copacabana – Rio de Janeiro

CASA URICH

Alemão | Rio de Janeiro

Escondida em meio ao caos do Centro do Rio de Janeiro, a Casa Urich se especializou em comida alemã desde 1913. Ao abrir as portas, somos apresentados a Sua Majestade: o Porco. Sim, camarada, aqui o porco é Rei!

O destaque da casa é sem dúvida o Kassler defumado (carré defumado). O Kassler à moda, que serve muito bem 1 pessoa, vem acompanhado de legumes ao vapor, incluindo o surpreendente e quase extinto “ovo cozido à milanesa”, conhecido pelos mais antigos como “ovo recheado” (o que não faz sentido, porque o ovo é o recheio…). Existe a opção de trocar os legumes cozidos pela deliciosa salada de batatas.

Outro prato para conhecer melhor a comida alemã é o Slachtplatte, pra 2 pessoas: essa viagem gastronômica que traz 1 salsichão de vitela, 1 salsichão vermelho, 1 Kassler, 1 bolo de carne, 2 ovos fritos acompanhado de salada de aipo ao roquefort, que você também pode trocar por salada de batatas.

Enquanto se espera algum desses deliciosos pratos, comece com o inconfundível croquete de carne. E para encerrar em grande estilo, recomendamos o clássico Apfelstrudel com chantilly, o famoso strudel de maçã.

Por ser um restaurante de Centro da Cidade, infelizmente ele só funciona durante a semana, mas em compensação o atendimento é muito rápido, devido ao perfil dos clientes que estão em pleno expediente.

Guten Appetit!

A grande pedida: Slachtplatte, tem um pouquinho de tudo da culinária alemã!
Valores: Slachtplatte – R$70,00 para duas pessoas e o Kassler à moda é R$34,00. O Apfelstrudel com chantilly é R$12,50.
Endereço:  Rua São José 50, Centro – Rio de Janeiro

BRÁZ PIZZARIA

Pizzas | Rio de Janeiro

Se no Brasil tudo acaba em pizza, que pelo menos ela seja saborosa. E é na Bráz que o prato inventado pelos egípcios, aperfeiçoado pelos italianos e apreciado pelas Tartarugas Ninja, ganha destaque.

Originária de SP, na Bráz, as pizzas feitas à lenha tem um sabor que… “Mama Mia”!  Além disso, o serviço é muito bom, a pizza fica em uma mesa lateral, não ocupando espaço, e assim que o garçon vê os pratos vazios, vem prontamente repor a mercadoria. Meu irmão, assim a barriga chora de alegria, né?

O sabor destaque da casa é a Caprese (Mussarela de búfula, tomate, manjericão e uma pasta de azeitona pretas). Agora espera aí! Falemos do manjericão: à primeira vista pensamos que se tratava de uma alface de tão grande que era. Descobrimos que seu nome, de acordo com o restaurante, é manjericão gigante. Sim, ele existe. E seu sabor é ótimo. Ou seja, você pode se empanturrar de pizza e ainda tirar onda que apesar da gordice, comeu folhas.

Destacamos também os sabores Amatricina, Carbonara e Calabresa (artesanal).

O ambiente é um ponto forte. As lojas são grandes e possuem um ar de mercearia do tempo dos nossos avós. Ah, mas dependendo do horário que você for, uma enorme fila pode estar à sua espera. A dica é chegar cedo.

A grande pedida: Se você nunca foi, prove a Caprese
Valores: As pizzas grandes (8 fatias) custam em média R$55,00
Endereço: Bráz Jardim Botânico – Rua Maria Angélica, 129 / Bráz Barra da Tijuca – Avenida Érico Veríssimo, 46 (além destes pontos, a Bráz possui 3 casas em São Paulo e uma em Campinas)

LEO L’ARTE DEL GELATO ITALIANO

Sorvetes | Rio de Janeiro

Quando tá aquele calor, é inevitável não pensar em um sorvete. O problema é que, muitas vezes, as pessoas chamam qualquer coisa gelada e pastosa de sorvete. Por exemplo, tem gente que pega suco de fruta, mistura com leite (ou leite condensado!) e tem a cara de pau de dizer: “Ahh sorvete caseiro é bem melhor”. Na boa, as pessoas não sabem o que é um sorvete! Deveria haver uma lei para proteger a propriedade intelectual do sorvete. (E essas pessoas, presas).

Fugindo desse bla bla bla dos ditos sorvetes artesanais, Copacabana acaba de receber uma sorveteria artesanal de verdade, a Leo L’arte del Gelato Italiano. A casa é uma franquia originária de Roma, onde o dono e o mestre sorveteiro, Mario Serani, são italianos de verdade! Ou seja, um sorvete D.O.C.

O sorvete é feito no local e tem um sabor incrível. O grande destaque é o surpreendente “torta de maçã”, premiado pela Gelato World Tour de 2013 (sim, um prêmio para sorvetes). A base deste inacreditável gelato é baunilha, com um inconfundível toque de canela e pedaços de maçãs caramelizadas. Imperdível!

Igualmente surpreendente são os de chocolate ao leite e chocolate fondante. Meu irmão, vai correndo porque não tenho nem mais o que te dizer.

Mas fique atento, pois os sabores podem variar ao longo da semana, ou seja, torça para que o sabor de Torta de Maçã esteja lá quando você for.


A grande pedida:
Sorvete de Torta de Maçã
Valores: A casquinha ou copinho pequeno com dois sabores é R$ 9,00, e o médio é R$ 12,00
Endereço: Rua Santa Clara 23 – Copacabana