T.T. BURGER

Hambúrguer | Rio de Janeiro

Ascensão social é o que todo mundo deseja. E tenho certeza que até os alimentos desejam subir na escala da gostosura. Fico imaginando a inveja que uma couve-flor tem de um hambúrguer. Afinal, ele ascendeu e está cada vez mais cult.

Uma prova disso é o T.T. Burger, que tem a chancela da família Troisgros. Inaugurado na famosa Galeria River no Arpoador/RJ, o sanduíche é criação de Thomas Troisgros, filho do chef francês Claude Troisgros. Com a missão de ser um hambúrguer genuinamente brasileiro, ela é cumprida quando vemos os ingredientes: o hambúrguer de 180 gramas é feito de um blend de acém, fraldinha e contrafilé (receita inventada pelos Troigros), tomates frescos, alface romana e picles crocante de chuchu, (sim, chuchu, para deixar a couve-flor com mais inveja ainda), cebola agridoce, queijo meia-cura e “molho T.T.”. O pão é de batata doce, produzido no Complexo do Alemão.

Detalhe: o hambúrguer é a estrela do cardápio. E ele é enorme! Mas não ache que esta é a única brasileirice do lugar. Prove o inusitado ketchup de goiabada e a batata do Thomas, tipo chips temperadas com vinagre e sal (tem a tradicional também).

Outro ponto forte são os abrasileirados milkshakes, aqui chamados de “Sacode”. Destaque para o de Doce Leite com Flor de Sal! O sal quebra o doce em excesso e fica com um gosto incrível…

Tudo isso em um ambiente bem descontraído como fotos da família e frases engraçadas espalhadas pelas embalagens e paredes. Nhac!

A grande pedida: T.T. Burger e sacode de Doce de Leite do Flor de Sal
Valores: T.T. Burger é R$ 28,00, o sacode é R$ 13,00 e as batatas são R$ 7,00.
Endereço:  Rua Francisco Otaviano, 67 – Copacabana / Av. Ataulfo de Paiva, 1.240 – Leblon – Rio de Janeiro

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